感恩自然农耕的大地之子们!感恩生态农耕的兄弟姐妹们！酵素生态农耕变废为宝，生态回归，守护大地，打造食物森林，耕者心安，食者身安!让我们的地球更加环保！
一切源于我们爱护地球母亲的一颗心！
酵素生态农耕是不用任何化肥，农药，灭草剂，杀虫剂，膨大剂，坐果灵，催红素，杀菌剂等其它各种化学物质的种植方式。
酵素生态农耕中有一个非常重要的要素就是：利用当地土著菌，俗称“大神”。
作为当地土著菌，其作用要优于其他外来菌种，因为这些菌种更加适应当地的土壤环境和气候环境。但是，自然生成的土著菌数量毕竟比较少，如果种植面积大的话，是不够用的。所以需要适当的人工扩培。
在我们家园农场里，也多次扩培过大神，用于种植蔬菜，改良土壤效果非常好。
本文主要介绍一下大神菌种的制作过程，以及酵素球的制作方法。
做“大神”菌种
大神”又名“土著菌种”、“一神”，是我们做自然农耕的必备品，如果没有大神，就不叫自然农耕。大神中有至少2万多种的菌种（微生物）。这些菌种可以帮助植物吸收更多的营养，可以分解土壤中的有害物质和堆肥过程中牲畜粪便中的激素、有害物质。大神可以抑制病菌和其它一些病虫害，这些都是大神起到的作用。
通常我们遭遇虫害的时候，就只想到解决虫害的问题，而不解决土壤的根本问题，那么虫害的问题永远也解决不完。用杀虫剂等各种办法，解决了这茬，还有下一茬，虫害永远存在。我们做生态农耕唯一的办法，就是解决土壤的问题。土壤问题解决了，虫子的问题也就迎刃而解。
如果没有大神，我们的土壤就无法改良好；如果土壤不好，虫子就没有食物，它就会跑出来吃菜、吃瓜果，植物就会受到更多的虫害和病菌等伤害，就不能种出上好的果品和蔬菜。
世界上有各种微生物大约20万多种，植物需要的微生物大约1万种。酵素里98%的微生物是有益的，就是我们说的微生物菌群。我们用酵素来复制大神，大神里的微生物是我们土壤中所需的所有微生物，涵盖了各种蔬菜、水果等所有植物生长所需的微生物。
大神和酵素里含有的微生物，98%是有益的，2%是有害的。举个例子：假如我们为了2%有害微生物，植物上的病菌、土壤中我们认为不好的状态，用各种抑菌剂和杀虫农药来解决这些问题。为了2%的有害菌，就会伤害了98%的有益菌。因此，我们要杜绝农药化肥的种植模式。
“大神”菌种制作方法
1-森林取土
在森林（或老竹林）里找一个落叶最多最厚的地方，踩下有暄暄的感觉，把落叶扒开，有很厚的黑黑腐殖土，有的还有白色的菌丝，说明此处微生物很丰富。将落叶扫开，挖三指深，取出森林菌土。（按自己需求量来取土，1公斤干品的土著菌肥可以堆肥5吨，5吨是按堆肥的原料加酵素、糖蜜和水之和计算）。
2-准备材料
准备酵素糖蜜水混合液：按照1公斤酵素+1公斤糖蜜+30公斤水（根据实际情况加水20-50公斤之间）的比例兑好搅拌均匀。 （链接：糖蜜）
3-混合搅拌
把森林菌土一份，同等体积的米糠一份（没有米糠可用麦麸替代），堆放在一起，混合搅拌均匀。
混合好的菌土和米糠，再加入酵素糖蜜水混合液，加以搅拌，像和面一样拌匀，水分在60%。搅拌好后，放置十几分钟，让菌土和米糠充分吸收水分。 用手来握，会感觉水分大，放置十几分钟后，水分吃进去，就不感觉水分大了。（如何判断水含量为60%?用手抓一把和匀的原料，稍稍使劲握，看到拳头手指缝有水滴出，含水量就是60%左右。）
4-堆放
把混合好的材料收拢起来，堆成金字塔形，不要拍、压，呈蓬松状。在土堆上面和四周撒上酵素糖蜜水，再撒上薄薄的一层米糠（或麦麸），把土堆周边一圈30厘米宽的地方也撒上酵素糖蜜水和米糠，以吸引更多的微生物。
5-覆盖
覆盖湿草（或树叶），厚度为15-20厘米，没有湿草，就用干草覆盖。
6-发酵
覆盖后，再用酵素糖蜜水从上往下转圈四周都均匀洒上。如果气温在25—30度之间，3天时间土著菌的扩培进程基本完成，扒开树叶，会看到好多像棉花一样的菌丝，手伸进去，感觉里面温度有50度左右，这样土著菌肥制作基本成功，也就熟透了。
7-散热
把树叶(草)扒开，土著菌肥摊开（15—20厘米厚）散热，散热之后有些菌丝会陆续生长。在做大神时也可以适当加大酵素和糖蜜的用量，这样微生物的食物会更多，做大神的成功率就高。
如果扒开树叶，看到的不是白色的菌丝，有些黑色菌丝，就证明水份多了或温度不够。我们覆盖的厚了，时间过久，都长不出好的菌丝，这样的大神，可以用作堆肥，只是微生物没有那么多，我们所需的有益菌相对要少。
8-继续发酵
散热后，继续用树叶（草）覆盖。再等上4天时间，4天后的土著菌种就非常丰富了，土著菌做好了，如当时做堆肥，当时就可以用，当时不用，就放到阴凉的地方，不让阳光直射，干透后装袋保存。干透的土著菌肥可以保存1-2 年，最好是现做现用。
土著菌扩培尽量在树林(或竹林)中制作，树叶丰富，能吸引到更多的微生物，更容易找到树叶覆盖，树叶不够就用草覆盖。
扩培好的土著菌，一公斤可以制作五吨的土著菌堆肥。
注意事项：扩培土著菌肥期间不能暴晒也不能碰到水或者被雨淋。
酵素球的制作
▐ 酵素球（酵素炸弹）
原料：1份麦麸+1份肥沃的腐殖土+一些糖蜜（或红糖）+ 适量环保酵素，糖蜜可以多加一些（糖是微生物的粮食），肥沃的腐殖土（半夜到清晨之间的土最好，微生物很多，山里的土，竹园里的土很好，天然酵素很多）。充分搅拌，柔和在一起做成球状。酵素球存放在木头架子上，37度左右，跟人的体温一样。15天之后，夏天需要的时间更短，表面发白色，证明发酵完成就可以用了。酵素球发酵的最好温度是20多度到40度以内。如果冬天做，温度太低，可以把混合好的堆状的原料用布包好，放到温暖处发酵，不一定要攥成球形。
用于土地：把酵素球揉碎，均匀洒在地里，再用一层土把它盖上，防止太阳把微生物晒死。酵素球不是肥料，它是大量的微生物，微生物可以当我们的劳动力，帮我们去消化那些被化肥板结的土，使土壤松软好种。
复制酵素球的方法：120公升的桶+水100公升+糖或糖蜜10公升+酵素球5粒，搅伴混合，隔天就会滚起来，15天就有酸味，等到它不在滚了，就可以用。会有泡沫一起出来。
用法：用来喷洒土壤，如果你不翻土，也可以混进米皮进行播撒，就是找各种方法把微生物放进泥土里面，如果翻土，泥土盖住两三天就可以种了。如果不赶时间，放几个月都可以。只要这个土壤微生物土著菌在里面，把土著菌放进土壤，这是在土里面增加工人，使土壤增强活性。
当我们的土壤养到一定的程度后就会有好多益虫出现，像蚯蚓，瓢虫等。例如：蚯蚓最高可达170多条/平方，一亩14万条。10年时间，蚯蚓可以增加腐殖土的厚度在0.83英寸（2.1cm）～2.2英寸（5.6cm），腐殖土这么多，就相当于给土地每年施3000公斤上好的有机肥。一条陆正蚓可深入地下2.4米，寿命6年，一年迁徙几公里，一条健康的蚯蚓一生所搬运的土壤总量将超过7000斤，帮你疏松土壤。蚯蚓粪钙含量高，能避免很多植物因缺钙引起的各类病害。蚯蚓以有机质、微生物、矿物质、脂肪、肉类为食，并且使微生物（真菌、细菌等）数量发生数量级的变化。在土壤中加入一些蚯蚓粪可有效地预防病虫害，减少植物的发病率。
酵素生态农耕就是把没有生命的土壤恢复生命,原本我们的土壤是有生命和活力的，里面是有微生物的。被这么多年化肥农药种植，土壤已经板结成为死土，做生态农耕，先恢复土壤的活力，才能做好自然农耕。
很多家人做环保酵素的初衷，是为了垃圾分类，减少垃圾排放量，给最难处理的厨余鲜垃圾找到了一个最好的解决方法；做酵素生态农耕同样是为了保护地球，养好土壤，净化空气，让更多人吃到健康的蔬菜水果，刚开始做都会比较辛苦，需要摸索调整改进，现在已经有了很多成功的案例供大家学习交流。曾经有做生态农耕的前辈在一片土地上折腾几年赔光积蓄之后，将现有的设施无偿提供给下一个生态农耕人。这样的故事屡见不鲜，都是一些有情怀的人才会付出不求回报，这一切都源于我们爱护地球母亲的那颗心。
一个人的力量是不够的，我们要凝聚起来，把生态农耕传播出去，净化水源、改良土壤、共同呵护我们的家园——地球母亲！
我们要留给孩子们一个什么样的地球……
内容来源：环保酵素公众号